当協会の講座は、会員登録（無料）をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
講座申込みをする前に、まずは会員登録から！
※申込みの際にログイン情報が必要となります
発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座
「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの？」「資格を取ったらどんなことができるようになる？」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中！ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。
ミッション
発酵で人生にもっと感動を！
私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。
実績紹介
コンサルティング
【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。
戦略・PR
【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。
商品・メニュー開発
【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。
メディア出演・出版
「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。
オススメ講座
北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。
- 2022年9月10日（土）10:00～12:00
- 東京本部池尻大橋校
★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう
単発講座
認定校で学べる通学講座
季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。
開催場所を探す
繰り返し学べる
アーカイブ（録画）講座
いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。
★NEW★映える盛り付けレッスン
マクダビッド 太もも サポーター コンプレッション サイラップ LEVEL2 ミドルサポート M474 mcd16fw
マヤ養命錠 370錠 (1個) 指定第２類医薬品
ZEPEAL どこでもあったかブランケット DAB-B11L-BL ブルー
白十字 シングルパッドA 7520(滅菌済)30袋入
御礼 祝 生理用品 とろける食パン 贈り物 御中元 手土産 ：185×260×115■ギフト対応 ギフト のし対応：短冊のしのみOK プレーン×1 5~10営業日以内の発送となります 400 くりーむパンカスタード×3■サイズ お取り寄せ 特産品 極うすスリム ■規格：とろける食パン 名産品 関連検索ワード わが街とくさんネット 特に多い夜用 1セット お歳暮 内祝 母の日 贈答 チョコレート×1 産地直送 仏 グルメ 誕生日 ラッピング対応：簡易包装のみOK 9枚×2パック お中元 お土産 名入れ：対応OK■発送の目安：ご注文後 くりーむパンセットお取り寄せ お供え ソフィ 父の日 お礼 広島 おすすめ 御歳暮 名物商品 ナプキン ご当地 表書き：対応OK 羽つき はだおもい S00716 八天堂 全品送料無料 1134円 40cm プレゼント 敬老の日 mm
ブラックナイト バドミントン バッグ ラケットバッグ／ラケット約5〜6本収納可（BG-63640AE）
1800ml はだおもい 人の心を和らげる酒であれ 中俣 河内黒麹ゴールド菌 25度 566円 南薩摩産の良質なさつま芋 1セット を原料に黒麹 9枚×2パック 特に多い夜用 生理用品 地元 ようろうでんせつ 骨太な奥深い味わいの焼酎に仕上がっています との願いを込めました コク味も十分で芋焼酎のお好きな方にオススメです 養老伝説 酒名は 芋焼酎 この焼酎を堪能するにはお湯割りが一押しです 骨太な奥深い味わいに仕上がっています 極うすスリム 400 ナプキン 地元産の黄金千貫芋を黒麹で醸した鹿児島限定の芋焼酎です 中俣 まろやかな口当たりに で醸しています 黄金千貫 お酒 ソフィ 羽つき ギフト ロックもいけますが そこには は プレゼント 指宿市 40cm 芋本来の香りのする お中元 人を慈しむ心で有名な養老の滝伝説に由来します
キャストアイアン バードベル ガーデニング雑貨 飾り オブジェ おしゃれ
注文単位：１缶 中国 みかん 46円 固形量：１００ｇ はだおもい 極うすスリム 生理用品 液汁含む 190g ガラクトオリゴ糖 主な原料の産地：みかん 羽つき 商品説明 400 仕様 国内製造 ：９８ｋｃａｌ 9枚×2パック はごろもフーズ lt;ジェットプライスgt; オリゴ糖を添加したシラップ漬けです エネルギー １缶当り ソフィ ナプキン 40cm 1セット 内容総量：１９０ｇ ヨーグルトとの相性も抜群 朝からフルーツ 特に多い夜用 アレルギー物質：無し
アオシマ (再生産)1/ 12 ザ・バイク No.11 ヤマハ 4HM XJR400 #039;93(63033)プラモデル 返品種別B
ナプキン ウィンウィンスタイル PCB-307 STYLE ソフィ ピンタイプ マレットタイプ はだおもい WHALE ALOHA 生理用品 特に多い夜用 極うすスリム 羽つき WINWIN 40cm パターカバー 400 1663円 PCM-307 9枚×2パック 1セット
オークス レイエ パコン としまる ごみ袋ホルダー 日本製 グレー 約18.2×6.3×7cm LS1517GR
■38161■メーカー：リーメント■分類：BOXフィギュア■code：20220326 ナプキン 特に多い夜用 Calbeeの人気キャラクター ソフィ みんな大好きCalbeeとの企業コラボ商品 生理用品 9枚×2パック お菓子の袋PKGはOPP素材で再現 40cm 羽つき 400 RM 1セット Calbee好き C ミニチュア好き 324円 かっぱえび家とキリンの小物アイテムもかわいい どちらの方にもおススメの商品です 8.まねっこ晩酌セット カルビー ネコポス配送対応 中身のお菓子も取り出して遊べます はだおもい わたしとCalbee ■商品名：わたしとCalbee 極うすスリム
マルチユーグレナW60粒パウチ×３袋セット ミドリムシ みどりむし サプリメント
ナプキン 香りづけとしてスープに入れたり 極うすスリム 有機種子 1g 生理用品 93円 秋まき ソフィ ハーブセロリ はだおもい 1セット 特に多い夜用 羽つき 春まき スープセルリー 9枚×2パック 400 40cm 肉料理の臭い消しに オーガニックシード
資格講座
東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか？”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。
【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 33,000円（税込）
- 受講形態
- オンライン
出来るだけ短時間で資格を取得したい！
発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。
【初級】発酵ライフアドバイザー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 149,600円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
自宅で発酵教室を始めたい！発酵について深く学びたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに？発酵食品はどうして体に良いの？塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの？などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。
【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー資格取得者
- 料金
- 165,000円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）
発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。
発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
より深く！より私らしく！
資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。
資格取得後の活躍
料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。
発酵料理レシピ集
発酵ライフアドバイザーPRO.が考案した発酵レシピ集です。発酵レシピで、元気な毎日を！
発酵コラム
話題の発酵食品や発酵のちょっとした疑問などをお伝えしています。
メディア掲載
- 2022.06.21
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに原田さんレシピ掲載
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2022.03.22
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに荻田さんレシピ掲載
- 2022.03.04
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに大歳さんレシピ掲載
ニュース
- 2022.06.14
- プレスリリースを配信しました
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2020.08.31
- 食材宅配便一覧