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低カロリー低脂質でカルシウムたっぷり。 ダイエット中でアプリで栄養バランスを見ているのですが、結構カルシウムが不足しているので、カルシウムを補うためクリームシチューに牛乳ではなくスキムミルクを使ったり。 低脂肪乳や無脂肪乳にスキムミルクを溶かして飲みます。 豆乳ラテにも良いです。 ただ、溶けにくくダマになりやすいのが難点。
牛乳1リットルだと一週間程度では飲みきれないのと、脱脂粉乳の味が好きなので思い切ってスキムミルク生活にしました。 元々低脂肪乳等の加工された乳飲料が好きなのと、牛乳を悪くするのではと気にする事がなくなり快適です。 でも、こちらの思っていたような粉ミルク感は無いです。サラッと甘さ控えめになった脱脂粉乳のような感じ。
高いから決してコストパフォーマンスは良くないスキムミルクだが、何故かホームベーカリーの説明書を見ると牛乳を使うよりお得みたいな書かれ方をしている。まあタイマーセットでホームベーカリーを使うなら8時間後に焼き上がるなんて設定をする事も有るので食中毒予防に牛乳以外の選択肢として説明通りにスキムミルクをスタンダートにしてしまう私がいる。災害時用の保存食の一環としても常備するのはアリだとも思う。
冷たいものを飲むとお腹を壊すこともあるかな? 体質的に牛乳はダメというわけではないけどミルクティーやココアなど、牛乳を使った飲み物が好きで、安心して飲める牛乳を探していました。 今は朝食時に濃い目に煮出した紅茶にスキムミルクを溶かしてミルクティーにして飲んでいます。ゴロゴロすることもなく良かった。残り野菜でミルク煮にしたりシチューにも使ったり普段から摂るようにして、味がまろやかになってるようで大好きです。

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